天然ビタミン vs 合成ビタミン、違いは何か？
サプリメントは健康にプラスの効果をもたらし、死のリスクを減らすこともあります。私はサプリメントを摂取することをお勧めします。
しかし、健康に良い影響を与えるためには、正しい種類のビタミンを摂取する必要があります。
もし間違った種類のサプリメントを摂取していると、逆に健康に害を及ぼす可能性もあります。
最も重要なのは、天然ビタミンと合成ビタミンの違いを理解することです。これが健康にどれだけ重要か、ここで説明します。
天然ビタミン vs 合成ビタミン：違いは何か？
結論を簡単に言うと、
• 天然ビタミンは、食品や体内に存在する形態と同じものです。
• 合成ビタミンは、実験室で人工的に作られたもので、天然のものと分子の形がわずかに異なります。
「天然」という言葉は定義づけが曖昧なので、誰でも自分の製品が天然だと言うことができます。しかし、ビタミンに関しては、この違いを理解することが非常に重要です。健康に大きな影響を与えるからです。
どちらが体に良いか：天然ビタミンと合成ビタミン
「どちらが体に良いのか？」と疑問に思うでしょう。これは摂取するビタミンの種類や、あなたの健康状態に応じて異なります。
一般的に、天然ビタミンの方が合成ビタミンよりも体に良いとされています。
なぜ天然ビタミンが合成ビタミンより良いのか？
1. バイオアベイラビリティ（生物学的利用能率）
これは、栄養素がどれだけ吸収されやすいかを意味します。
合成ビタミンは、天然のものと比較してバイオアベイラビリティが低いことが多いです。また、逆に合成ビタミンは過剰に吸収されやすいことで、健康に悪影響を及ぼすこともあります。
2. 効力（ポテンシー）
ビタミンが体に与える効果の大きさです。
例えば、合成ビタミンは簡単に吸収されますが、体に与える効果が弱いことがあります。なぜなら、合成ビタミンは天然のものと分子の形が異なり、受容体や酵素と弱く結びつくため、同じ効果を得るにはより高い投与量が必要になることがあるからです。
3. 製剤（フォーミュレーション）
ビタミンがどのように体に届けられるかのことです。
天然ビタミンは、通常、全食品の形態で届けられますが、合成ビタミンは通常、分離された形で提供されます。
避けるべき5つの合成ビタミン
ほとんどのサプリメントは合成ビタミンを使用しています。
合成ビタミンは通常、以下の特徴があります：
• 低価格
• 大量生産が容易
• 小さく、分離されているため、サプリメントのピルに小さく収められる
では、次にサプリメントを購入するとき、どのようにして合成ビタミンを見分けるのでしょうか？化学名や成分が多すぎて見分けが難しいこともありますが、いくつかの代表的な合成ビタミンを避けるべきです。
1. ビタミンA
• 合成: レチニルパルミテート
• 天然: β-カロテン（プロビタミンA）
ビタミンAには2種類があります：
• 「プロビタミンA」であるカロテノイド（植物食品に含まれる）
• 「前駆体ビタミンA」であるレチノール（サプリメントや動物性食品に多く含まれる）
高用量のビタミンAは、骨折のリスクを増加させることがあり、合成ビタミンAは過剰摂取で肝臓に蓄積されることがあるため、避けた方が良いです。
2. ビタミンB12: シアノコバラミン
• 合成: シアノコバラミン
• 天然: メチルコバラミン、ヒドロキソコバラミン、アデノシルコバラミン
シアノコバラミンは、安価でよく使われますが、シアニウム（毒性のある物質）を含んでいます。腎不全の患者にとっては、過剰摂取が有害となることもあります。
3. 葉酸（フォリック酸）
• 合成: フォリック酸
• 天然: メチルフォレート
合成葉酸は、遺伝的にMTHFR酵素を欠いている人々には効果的に使えません。また、合成葉酸は体内で自然の葉酸の利用を妨げることがあります。
4. ビタミンE
• 合成: dl-α-トコフェロール
• 天然: α、β、γ、δ-トコフェロール
天然のビタミンEには8つの異なる化学的分子が含まれており、合成ビタミンEは体内での吸収が悪く、効率的に利用されません。
5. ビタミンC
• 合成: アスコルビン酸
• 天然: アスコルビン酸（自然食品の中で）
合成と天然のビタミンCは同じ分子ですが、合成ビタミンCは分離されており、他の栄養素と共に摂取した方が効果的です。
合成サプリメントに含まれる有害な成分
合成サプリメントはビタミンの形態だけでなく、他にも有害な成分を含んでいることが多いです。これらはサプリメントの保存性を高めるためや製造を容易にするために使用されます。以下はその一部です：
1. 二酸化チタン（E171）
酸化ストレスを増加させ、炎症を引き起こす可能性があり、発がん性が関係しているかもしれません。
2. アルミニウム（E173）
神経毒性があり、アルツハイマー病や自閉症の患者の脳に高レベルで見られることがあります。
3. ステアリン酸マグネシウム（E572）
サプリメントが正しく吸収されるようにするために使用されますが、複数のサプリメントから摂取すると、健康に悪影響を与える可能性があります。
4. ベンゾエートナトリウム（E211）
皮膚にアレルギー反応を引き起こす可能性があり、細胞にDNA損傷を与えることがあります。
5. カラギーナン（E407）
炎症性腸疾患（IBD）を悪化させる可能性があります。
まとめ
天然ビタミンと合成ビタミンの議論において、合成ビタミンは安価で製造が簡単である一方、天然ビタミンはほぼすべてのケースで優れています。天然のビタミンは基本的に食材、食品から得られるため、費用がかかりますが、健康を重視するなら、その価値は十分にあるでしょう。
